Echtzeitqualitätssicherung enzymkatalysierter technologischer Prozesse am Beispiel des Maischens im Rahmen der Bierherstellung
Patrick Welfing , Fan Zhang , Jan Schneider und Florian Conradi,
Sep 2019
Literatur Beschaffung:
48. Deutscher Lebensmittelchemikertag Dresden, Germany
Bibtex: Download Bibtex
@book{128,
}
| author | = | {Welfing, Patrick and Zhang, Fan and Schneider, Jan and Conradi, Florian}, |
| title | = | {Echtzeitqualitätssicherung enzymkatalysierter technologischer Prozesse am Beispiel des Maischens im Rahmen der Bierherstellung}, |
| abstract | = | {}, |
| booktitle | = | {}, |
| year | = | {2019}, |
| month | = | {Sep}, |
| publisher | = | {48. Deutscher Lebensmittelchemikertag Dresden, Germany}, |
| address | = | {}, |
| editor | = | {}, |
| pages | = | {0}, |
| organisation | = | {}, |