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Echtzeitqualitätssicherung enzymkatalysierter technologischer Prozesse am Beispiel des Maischens im Rahmen der Bierherstellung

Patrick Welfing , Fan Zhang , Jan Schneider und Florian Conradi,
Sep 2019
Literatur Beschaffung: 48. Deutscher Lebensmittelchemikertag Dresden, Germany
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